Bacalaoal horno con patatas, cebolla y pimientos, el pescado estrella en estas fiestas de Semana Santa.Un plato riqu铆simo, con bastante sabor y muy completo. El bacalao salado es ideal para preparar ricos platos, en esta 茅poca se consume bastante, era un plato de pobres pero ahora ya no, sale caro un buen trozo de bacalao, pero el
1cucharadita de sal. Harina para rebozar. Preparaci贸n de la receta. - Desalar el bacalao en agua fr铆a durante 24 horas, cambiando al agua 4 veces. Una vez fuera del agua
1cebolla cortada en juliana. 1 bote de pimientos asados (se me olvid贸 comprar los pimientos) 2 ajos fileteados. 1 tomate natural pelado y troceado. 2 hojas de laurel. aceite para confitar el bacalao. un poquito de vino blanco. sal
Elaboraci贸nde la Tortilla de bacalao con ajetes y pimientos. Retira el tallo y las semillas de los pimientos. C贸rtalos en dados y reh贸galos durante 2-3 minutos en una sart茅n con 3 cucharadas de aceite. Retira la parte inferior y superior de los ajetes (ajos comunes que se han recolectado antes de su plena maduraci贸n) o ajos frescos
COMOHACER BACALAO AL HORNO CON PIMIENTOS. En una sart茅n a fuego medio, ponemos un chorrete de aceite. Cuando est茅 caliente, a帽adimos el pimiento rojo, el verde, la cebolla, todo ello cortado en
Picamoslos huevos cocidos y la cebolla,y lo mezclamos con el bacalao. Para montar el plato cojemos un aro de emplatar, y lo colocamos en el centro de un plato. Echamos un poco del pur茅 de patata,encima colocamos unos pimientos rojos y verdes, a帽adimos la mezcla del bacalao, huevo y cebolla, y decoramos con una tira pimiento rojo y una
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bacalao con cebolla y pimientos
